Canción temática – “Campos de fresa para siempre”, Los Beatles

En Nayara Bocas Del Toro, nos comprometemos a ofrecer a nuestros huéspedes los productos más frescos y sabrosos. Actualmente, obtenemos nuestros productos frescos de agricultores locales, un método que nos ha dado buenos resultados. Sin embargo, ahora queremos dar un paso más y cultivar gran parte de nuestras propias verduras y frutas.

Esto nos permitirá servir productos agrícolas poco después de la cosecha, ofreciendo la máxima frescura y sabor. Además, el cultivo orgánico significa que no se utilizan productos químicos, solo productos naturales y puros.

En muchos lugares, cultivar frutas y verduras es relativamente sencillo. Sin embargo, en Nayara Bocas del Toro, ubicado en una isla de manglares en un clima de selva tropical, enfrentamos varios desafíos, incluidos suelos salados, calor y humedad extremos, lluvias torrenciales y altos costos de agua y electricidad.

Inicialmente, buscamos la ayuda de profesionales del sector agrícola, pero sus propuestas no satisfacían totalmente nuestras necesidades. Después de una lluvia de ideas, decidimos construir el invernadero nosotros mismos.

Estructura de invernadero

Seleccionamos una ubicación para el invernadero y los huertos que permite un acceso rápido a las cocinas y ofrece a los huéspedes la oportunidad de recorrer los jardines.

Nayara Bocas del Toro Mapa de Propiedades

La estructura se está construyendo con madera tratada contra termitas, con un techo de policarbonato más resistente que el plástico tradicional. El techo inclinado recogerá el agua de lluvia, que se almacenará en uno o dos tanques. El invernadero tendrá 10 pies de altura en el lado inferior y 13 pies en el lado superior, lo que proporciona un amplio espacio para trabajar cómodamente. A lo largo de los caminos, agregaremos jardineras con hierbas aromáticas y flores comestibles para darle un toque acogedor. Un piso resistente soportará bandejas de semillas y estructuras hidropónicas.

Sistema de ventilación

Para mantener el flujo de aire, los laterales del invernadero estarán cerrados con madera hasta un metro y medio de altura, con una red encima. Los ventiladores alimentados con energía solar y con baterías de respaldo garantizarán la ventilación durante los días calurosos, creando un entorno cómodo y productivo para las plantas.

Sistema de agua

El agua de lluvia recogida del techo del invernadero se depositará en un tanque de reserva externo, que se utilizará para los tanques de nutrientes y la limpieza de los equipos. Cada tipo de planta tendrá su propio tanque de reserva con una mezcla de nutrientes a medida. Se instalará una pequeña bomba de agua de bajo consumo (150 vatios-hora), junto con tres bombas de acuario (30 vatios cada una) para el sistema hidropónico.

Sistema Eléctrico

La electricidad necesaria será mínima, principalmente para la bomba de agua principal y las bombas hidropónicas. Un sistema de batería BLUETTI 200 Max con paneles solares proporcionará una fuente de energía sostenible e independiente. También se conectarán ventiladores de pie a este sistema para controlar la humedad.

Sistema hidropónico

La hidroponía es un método de cultivo de plantas sin tierra, utilizando en su lugar una solución de agua rica en nutrientes. Esta técnica es ideal para nuestro entorno. Algunas de las verduras que estamos considerando cultivar incluyen tomates, lechuga, pimientos, cilantro, menta y fresas. Otras verduras como batatas, calabacines, sandías, calabazas, frijoles alados y piñas se cultivarán fuera del invernadero.

La instalación hidropónica incluirá tubos de PVC de 3 pulgadas con codos y accesorios. Las bolas de arcilla y la lana de roca servirán como sustrato para las plantas, con macetas de malla reutilizables y soluciones de nutrientes minerales. Un comprobador de pH y CE será esencial para mantener el equilibrio de nutrientes. Probaremos tanto los sistemas en línea como los de torre para determinar cuál funciona mejor. Por ejemplo, las plantas más altas como los tomates prosperan en sistemas de torre, mientras que la lechuga y las hierbas pueden preferir configuraciones en línea. Las verduras de enredadera como el calabacín y la calabaza crecerán en soportes altos, manteniendo las frutas suspendidas para facilitar su recolección y evitando el contacto con el suelo.

Beneficios de la agricultura hidropónica

La agricultura hidropónica ofrece varias ventajas:

• Conservación del agua: Recircula y reutiliza el agua, reduciendo drásticamente los residuos.
• Eficiencia espacial: Ideal para espacios limitados.
• Mayores rendimientos: Los nutrientes constantes conducen a un crecimiento más rápido y a mayores cosechas.
• Ambiente controlado: Condiciones de crecimiento optimizadas con menos plagas y enfermedades.
• Producción durante todo el año: Independiente del clima, garantizando un suministro constante.
• Uso reducido de pesticidas: Productos más limpios y seguros.
• Optimización de nutrientes: Entrega directa de la mezcla ideal de nutrientes a las raíces de las plantas.
• Crecimiento más rápido: Las plantas se centran en el crecimiento en lugar de buscar nutrientes en el suelo.

Huerto de árboles frutales

Estamos considerando varias variedades de frutas, entre ellas, el árbol del pan, el aguacate, el mango, la lima, el limón, el plátano y la manzana de Java. Lamentablemente, los árboles frutales no crecen en nuestro suelo de manglares cargado de sal, por lo que hemos decidido utilizar macetas de madera.

Las grandes macetas de madera (de 32 cm de alto por 40 cm de ancho) albergarán los árboles frutales, llenos de mezclas de tierra personalizadas para cada tipo. Estas macetas estarán ligeramente elevadas para evitar el contacto con el suelo de los manglares. En las zonas más húmedas, enriqueceremos el suelo con desechos orgánicos del jardín, un método natural y eficaz que ha funcionado bien en otras partes de la isla.

Comenzaremos por reubicar árboles frutales maduros que tenemos actualmente en macetas y buscar variedades adicionales de un vivero especializado, incluidas opciones poco comunes. Los aportes del bar, la cocina y los chefs pasteleros nos han ayudado a priorizar qué frutas cultivar. Los enrejados cerca de los senderos sostendrán vides frutales como maracuyá y melón, creando senderos sombreados y atractivos con frutas colgantes.

Sistema de riego

Un sistema de riego por goteo sencillo y de bajo mantenimiento administrará el agua para los árboles frutales. Conectadas a un depósito y controladas por un programador a batería, las válvulas solenoides garantizarán un riego constante a la vez que se conserva el agua. El sistema se detendrá automáticamente durante los días de lluvia.

Conclusión

Si bien los sistemas hidropónicos pueden producir vegetales durante casi todo el año, los árboles frutales no dan frutos constantemente. Nuestro objetivo es crear un espacio hermoso y funcional donde los huéspedes puedan explorar nuestras plantaciones, complementados con senderos integrados con el entorno natural de la isla. También preservaremos áreas para que la vida silvestre local, como las ranas, coexista armoniosamente con nuestros espacios de cultivo.

Al combinar innovación con sustentabilidad, este proyecto mejorará la experiencia de los huéspedes y al mismo tiempo respaldará nuestro compromiso con los productos frescos y orgánicos.