NAYARA BOCAS DEL TORO FAIT PARTIE DE
collection hôtelière
C'EST NOTRE HISTOIRE
Notre histoire parle d'une beauté naturelle époustouflante, d'espaces intimes et de connexion avec la nature. Notre mission est de vous offrir un service authentique, chaleureux et extraordinaire et de partager avec vous la magie de notre archipel. Nous sommes fiers de notre richesse naturelle et culturelle et de notre responsabilité environnementale et sociale dans tout ce que nous faisons.
Comment nous le faisons
NOTRE ÉQUIPE
Notre essence
Notre personnel est l'âme même de Nayara. Nos hommes et femmes locaux exceptionnels incarnent notre mission interne d'« hospitalité sincère » ; ils sont tous fiers de travailler ici et de montrer le Panama à nos hôtes à travers leurs propres yeux.
CERO KILOMÈTRES
Philosophie gastronomique
Nos cuisines sont animées par la mission d'offrir une alimentation durable et saine qui utilise des produits locaux et disponibles en saison tout en soutenant les agriculteurs et les producteurs locaux. L'objectif est d'arriver à « zéro kilomètre » de distance entre nos produits et notre cuisine.
Joseph Archbold
Chef executif
Le chef exécutif Joseph Archbold - natif de Bocas Del Toro et étoile montante - est connu pour apporter l'excellence culinaire aux îles grâce à son expérience à l'étranger. Le chef Archbold a étudié avec Le Cordon Bleu au Panama à La Universidad Interamericana avant de poursuivre son expérience dans des restaurants étoilés Michelin comme Le Grand Vefour avec le chef Guy Martin à Paris.
ENGAGÉ POUR LA DURABILITÉ
Construction et Génie Civil
Nous avons mené cinq études environnementales différentes pour construire Nayara Bocas del Toro sans nuire aux mangroves et aux récifs coralliens indigènes. C'est pourquoi nous avons construit l'hôtel sur pilotis et hors réseau, et conçu notre propre infrastructure d'eau potable et d'énergie.
Énergie
Nous pensons local : nous voulons que notre communauté prospère. La majorité de notre équipe vient de la ville voisine de La Fortuna de San Carlos. Nous leur offrons le transport gratuit, une éducation au tourisme durable et des services de santé. Certaines de nos initiatives locales supplémentaires incluent une éducation précoce gratuite pour les enfants de nos employés, du temps bénévole et un soutien financier à Hogarcito de Ninos, un orphelinat local, et un soutien aux artistes locaux.
L'eau
100% de notre eau douce pour boire, se baigner et cuisiner est fournie par l'eau de pluie récoltée. Nous utilisons de grandes gouttières personnalisées qui canalisent l'eau de pluie à travers les tuyaux de descente et dans de grands bassins de captage pouvant stocker jusqu'à 100,000 XNUMX gallons. L'eau est ensuite purifiée à l'aide d'une méthode avancée de purification par ultraviolets.
Nature
En 2022, nous nous sommes associés à l’organisation locale Caribbean Coral Restoration pour installer dix habitats de poissons ou structures de récifs artificiels respectueux de l’environnement. Nous les avons ensemencés avec du corail génétiquement résistant pour une croissance et une récupération plus rapides, et même s'il est encore tôt, nous avons déjà vu une énorme quantité de vie marine revenir dans la baie.
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